砍掉重練！
這裡荒廢了半年，至於棄之不理的理由，硬要我說的話。
我可以編出十、七八個。
但到底都是編出來，藉口到底是藉口，懶惰才是真的。
不過前一陣子的工作讓我又想寫了。
但沒想到上來一看，原本儲存在別的空間的一些網頁元件全掉光了。
原本說不上好看的版型，如今變得更七零八落。
所以呢，小的我決定砍掉重練。如果您是那個持續幫忙小弟點流量、充人場的好朋友。
在此知會一聲，順便也感激您的支持與照顧。
謝謝！
想要隱藏的部分
2007年8月8日 星期三
2007年1月30日 星期二
Orz ．．．我偷懶了
上禮拜去花蓮玩了一趟，回來之後心都野了。Blog明明知道有東西想寫，卻一直擱置下來。今天上來看一下流量，平均每天10個人次的流量實在算不上什麼東西，扣掉自己發文、校稿、回應，每天大概只剩下7、8個讀者，心裡有一種，「懶散一下沒關係吧！反正沒什麼人看～」的念頭。不過剛剛看到大甫留言來問牛肉的烹調方法，不禁讓我覺得有些對不住。只要還有一個人再看，我就不能懶散啊！
為了砥礪自己我決定列出我想過要寫的題材，還請看官們幫忙督促我完成啊！
- iPhone發表一些時間了，其中iPhone操作介面中的Multi-touch最讓我感到興趣。這個東西不只對人機介面有革命性的進展，我認為Multi-touch更是對下一個世代的影像創作開拓了全新的領域。目前預計對「作品的互動性」及「影像的即興創作」這兩個方面，提出我的看法。
- 新銳所服務的公司正在大舉採購Mac Pro，曾經向我詢問相關的意見，其中包括磁碟陣列系統。HD時代即將來臨，除了更快的CPU、更多的RAM，影像工作者還需要更快速、更安全的儲存設備。我將撰文簡單介紹何謂RAID？RAID有什麼好處？並介紹一下我目前使用的解決方案。
- 去了花蓮一趟，自然是少不了分享一下自己的食記與遊記，食記有「宗信冰品城」及「紅瓦屋」，遊記則有「十二號橋朔溪」。
- 大甫想煮牛肉，我們就來煮牛肉，我家還有不錯的小排，也來一併燒一燒，敬請期待。
2007年1月18日 星期四
陳麻婆豆腐
說起大甫這個異鄉遊子還真奇怪，我問他想煮點什麼解鄉愁，竟然說麻婆豆腐。我們台灣去的不都懷念滷肉飯、蚵仔麵線之類的，怪哉。他也不像守恒是個小四川．．．，算了，麻婆豆腐在台灣也是家常菜，大概是媽媽的味道吧。
煮菜之前訓詁一番有助於增長知識、開脾健胃，不喜歡我小胖子掉書包的就略過這段不看就是。
麻婆豆腐其是全名叫做「陳麻婆豆腐」。清同治年間，成都外北萬福橋有間「陳興盛飯舖」，老闆早歿，其妻便接掌廚房。陳妻臉上有麻，人稱「陳麻婆」。菜單上本是沒有麻婆豆腐這道菜，相傳「陳興盛飯舖」的主客幾乎是當時的挑油郎，他們大都愛買塊豆腐與牛肉加上自家的菜油，請飯舖料理，久而久之，陳麻婆自創出一套獨特料理功夫，大受歡迎，成為飯舖招牌。此後文人騷客常聚此沽酒嚐鮮，稱此菜為「陳麻婆豆腐」，「陳興盛飯舖」也改冠為「陳麻婆豆腐」。
四川菜講的是「鮮、香、麻、辣、燙」，不過陳麻婆豆腐更多了兩味，「嫩、酥」。嫩取豆腐，酥自牛肉。
材料︰
做法︰
>這邊辛香料用了許多種，斟酌手邊的材料，留學生少個一兩樣式可以接受的。
>怕辣、怕麻，辣椒花椒加水前再放，不過我不喜歡這樣，怕辣就別吃麻婆豆腐嘛！
>調味沒把握，轉小火來試味道，我討厭背幾茶匙、幾湯匙，死記是學不會燒菜的。
>沒有埤縣豆瓣醬，就改用別的豆辦醬，我想留學生不會那麼死腦筋。
對了，埤縣豆辦醬的特色是加入蠶豆一起發酵，所以蠶豆症者是不可以吃的。蠶豆中含有一種名為蠶豆毒素（巢菜鹼苷）的物質，蠶豆症患者的血紅細胞中先天性缺乏葡萄糖六磷酸脫氫酶（G6PD），進食蠶豆後可能發生急性溶血性貧血。重者可以致死。所以，我沒記錯真正的小四川葉守恒患有蠶豆症，是不能吃這道家鄉名菜的，哈！
2007年1月13日 星期六
E61，賣咖啡的咖啡店
今天很有口福，一共造訪了三家美味的小舖。先是南昌路著名的四神湯，再是永和四號公園旁的E61咖啡，最後是方仔烤肉。除了E61是初探，剩下兩間都已經拜訪過。這三間店都很單純，只賣招牌上的商品，賣四神湯的賣四神湯；賣咖啡的賣咖啡；賣烤肉的賣烤肉。我並不是在閒扯淡，只是託「市場行銷」這門學問的福，這種簡單的事變的難能可貴，尤其是在咖啡店上。
E61聞名遐邇，但是一直沒嚐過。這次去，多少抱著朝聖的心情。功課是小寶做的，所以事前對於E61知道的不多，只知道店名是以Faema的E61咖啡機命名的。到了永和四號公園，停好車，從E61的馬路對面望去，紅色的招牌，店面外放了好幾張板凳。一堆人坐在板凳上，手裡刁著煙，咖啡就放在屁股旁邊，地上則是滿滿的煙屁股。還沒進店裡，我就已經開始覺得相見恨晚，一直責怪自己，枉費在永和住了整整一年。
進到店裡，五、六坪大的店面一半的空間堆滿了還沒炒的生豆，沿著牆邊放了幾張高腳椅，牆上釘有置手的小桌。另一半是吧台，Faema E61就放在最醒目的位置，一進來就會看到。我點了一份濃縮，價格是隨意；小寶則是點了瑪奇哈朵（Espresso Macchiato），價格是60元。吧台裡有三個人，三個人都忙的不可開交，像是阿宗麵線舀麵線的手沒停過一樣，三個人煮咖啡的手也沒停過。小寶的瑪奇哈朵先來，從吧台三人中唯一的女生手裡接過瑪奇哈朵，小寶隨即把我的隨意60元加上她的定價60元拿給那位小姐。那位小姐沒把錢收下，一隻手搭著小寶的背，笑著說：「喝完再付！」，說完又走回吧台煮咖啡。
沒多久我的咖啡也好了，我端著咖啡跟小寶一起到店門外加入板凳客的行列，因為裡頭是不許抽煙的，無怪乎大夥全在外頭吹風，店裡沒坐半個人。至於咖啡，是真的好，好到讓我又點了一杯，而且抽了兩根煙。你以為這沒什麼，別忘了，我可是個戒了煙的人！為了這杯，我甘願犯戒。
結帳時小寶拎著千元鈔去吧台，吧台的小姐接過鈔票：
「要付多少？」
「兩杯Espresso 100可以嗎？」，小寶小心翼翼地問。
「那是要付160囉？」
「可以嗎？」
「當然可以！」那小姐笑著說。
吧台內另一位先生抬起頭來一邊煮咖啡一邊說：
「生活的東西，隨意就好。」
就這樣，160元成交。
賣品味、賣空間的咖啡店滿街是，但是真正賣咖啡的咖啡店卻寥寥可數，E61是其中一間。看著星巴克的招牌，我真想大吼：「去你媽marketing ！咖啡就是咖啡而已啊！」我還有朋友想開店賣飲品，因為他覺得很好賺，不過是批料參水。是嗎？這樣想不只是對像E61這樣的店的一種冒犯，還侮辱了自己的味覺。
下次想來點咖啡時，建議您可以懷著「肚子餓了，去吃碗麵線」的心情造訪E61，那的咖啡會善待你的舌頭。
地址：台北縣永和市安樂路200號
營業時間：15～22點
PS. 週一公休（撲空後，找不到替代品的感受很糟）
2007年1月11日 星期四
新銳，笑起來像哈特利
Wii有個超級好玩的功能叫Mii，可以根據軟體內建的五官、臉型、髮型，建立跟自己神似的角色來進行遊戲。我替我的好朋友劉新銳小姐在Mii中的角色選了一個哈特利「嘴」，她很不服氣。她認為她本人的嘴其實是相當性感可愛的，而且哈特利是誰她壓根不知道，她很難接受自己的嘴像個卡通人物。針對第一點，我沒什麼意見，不過我向來以德服人，特地找來照片來比較，順便跟大家介紹一下，誰是哈特利？
「忍者ハットリくん」（にんじゃハットリくん），意即「忍者服部君」。這個作品是藤子不二雄A於1964-68年及1981-88年的連載漫畫作品，故事敘述一名忍者從伊賀到東京修行，寄住三葉家，與男主角三葉健一共同生活所發生的趣事。故事類型跟多拉A夢是一樣的，同屬「少年主角遇到不可思議人物」的經典公式。
哈特利的本名是服部貫藏，是日本戰國時代大忍者服部半藏的子孫。特徵是笑起來微翹的嘴與雙頰上的漩渦。沉著大膽，就是討厭青蛙。口頭禪是「忍、忍、忍！」（に、に、に！），台灣的配音員常配成「咪、咪、咪！」（讓人感覺哈特利是個胸部愛好者～）。
這些只是補充資料，讓大家對我朋友笑起來像誰有個了解（哈～）。不過儘管新銳笑起來像哈特利，仍不折損她的美艷大方。就我目前所知，她仍是單身，如果有認識我卻不認識她又想認識她的朋友（真拗口＞＿＜），可以來信跟我連絡，我會充分傳達你的意願。
附註：［留學生食譜］因作者外出取材，暫停一回。（大甫，這個比較好笑，忍不住先寫了～～）
2007年1月7日 星期日
celtx，相當傑出的劇本寫作、製片管理軟體
我很少寫劇本，但是畢竟是念電影的，身邊還有是很多朋友致力劇本創作。雖然已經很少人在紙本上奮戰，但是用電腦寫作的人，也沒有一套專門的劇本寫作軟體，大部分都還跟Word在周旋。至於做製片的朋友，更別提了，很少有人能夠做到e化，最多就是寄email來發通告，腦袋跟筆記本還是用的比電腦多。先前在常出沒的Mac群社中看到有人在分享celtx這套軟體，經過自己試用後，覺得值得推薦，遂撰文介紹，附帶一點簡單操作說明。希望對做編劇及製片的朋友能有所幫助。
celtx是一個跨平台軟體，也就是說不管是Windows、OS X、Linnux都能夠使用。而且還是免費軟體，取得也很容易，到官方網頁下載即可。不過我是Mac user，所以以下的說明是用Mac版的圖來解說，對於Mac感冒的朋友也別在意，每個平台版本操作起來都差不多，要按圖索驥還是行的通的！celtx工作視窗大致上分成三類：文字寫作、物件管理、行事曆。
1.文字寫作
［圖１．點圖放大］
文字寫作視窗還可以分做兩種，一種就像一般的純文字軟體，可用來寫故事大綱或者劇本原著小說；另一種劇本寫作視窗，功能就強大的多，是專為編劇設計。劇本寫作視窗分做三欄，中間是［書寫區］，左邊是［物件管理視窗］，右邊是［標籤檢索］。
>>［書寫區］：這裡的寫作項目最常被編劇們用到的有：標題、動作、角色、對白，預設裡還有其他選項（ex：鏡頭），就不贅述，待大家自行摸索。
我們可以點選上方的［劇本分項選單］來切換我們要書寫的項目。系統針對這些項目，做了貼心的設計。一開始書寫時項目是預設在標題，按下Enter後，項目會跳到動作，再按Enter，跳到角色，再按Enter，跳到台詞，接下來就在角色、台詞間循環（such like：標題＞動作＞角色＞台詞＞角色＞台詞＞角色＞台詞．．．）。這樣的設計，讓編劇以單鍵在角色與台詞間快速地交替，更少的鍵入動作對思路的流暢有很大的幫助。此外，曾經鍵入過的角色，軟體會記憶下來，當你再次鍵入時，會自動跳出角色快選的清單供你選擇，無須一直重複輸入。
>>［標籤檢索］：此區可以讓你在劇本內插入各式標籤，插入的標籤在劇本中會以小菱形顯示，雙點後，右方的［標籤檢索］就會顯示標籤內容，亦可以在該視窗編輯標籤內容。
>>［物件管理視窗］：採用樹狀結構，可以將物件建檔，分類存放。上方有三顆按鈕，用來新增、刪除物件及資料夾。一部電影下會包含劇本、小說、大綱、角色、攝影、燈光等許多物件，先前提到的劇本只是其中一個物件，透過雙點物件，就能夠編輯物件內容。除了寫作與純文字之外的物件就比較偏向製片管理，下面我們以角色這個物件來舉例說明。
2.物件管理
［圖２．點圖放大］
我們展開［物件管理視窗］下角色資料夾，雙點「烏龜」的角色圖示後，右邊視窗就會跳出如上圖的表格視窗，依據物件的不同，表格會有不同的欄位。就角色物件的欄位來說，就包括姓名，年紀，身高體重，個性，外觀特徵，人生目標及如何達成目標方法等，相當詳細。而且幾乎所有物件都有media這個欄位，讓我們可以將相關的圖像、影片、聲音附加上去，作為參考，簡報時雙點就可以播放，相當便利。
3.行事曆
［圖３．點圖放大］
celtx的行事曆其實跟一般行事曆軟體無異，唯一不同的是它整合了內celtx的物件，在行事曆中可以很輕鬆的管理當天拍攝所需的道具、人事、演員、場景等。比起一般的行事曆可以省去重新一個一個建立條目繁瑣的手續，而且格式非常清楚，較不容易有遺漏。
其實軟體本身操作很簡單，介紹操作方法實在有些多餘，不過很多朋友對於轉換平台都顯得意興闌珊，希望透過簡單的說明，降低轉換時的陣痛期。這套軟體對於編劇及製片的工作效率會有大的改善，希望你們會因此受惠。
2007年1月5日 星期五
還不錯的2006年
我身邊的朋友在歲末年終的時候，常被我問到：「明年是否會是個好年？」，問的時候其實不是全然想聽對方的答案，更多的部分是表達自己對過往一年的不滿。現在2007年已經到了個好幾天了，我才注意到去年一整年都沒向朋友提過這個問題，甚至連自己在心頭想了那麼一下都沒有。所以我2006年因該過得不錯囉？可是我怎麼都沒半點喜上眉梢的感覺？那反過頭來回想我2006年有遇到哪些不順心的事好了～大概地想了一下，還真是不少～。
- 我母親去年初時才動完乳癌切除手術，農曆新年時，還正為化療所苦。
- 我自己也因睪丸酸疼就醫發現，自己罹患精索靜脈區張，將來可能不孕。
- 女友也在年底時，因月經久久未來，就醫發現腦下垂體機能衰退，以致子宮萎縮，我們兩人正式宣告為不孕二人組。
- 與高雄某個社福團體所談的拍攝案，因溝通不良且對方招標程序有法律瑕疵，因而白忙了三個月全無酬勞，我與女友蒙受近二十多萬的損失。
- 雖與父系親屬從往甚疏，但活潑好動的祖母過世，仍令我震撼。再者，頂著不肖子孫的頭銜回去奔喪，備受伯叔堂姪的指指點點，心裡也不好過。
最近心態健康多了，除了年紀長了些，其餘還是得要歸功小寶對我的影響。好友們常誇她是有幫夫運的女友（還不是老婆～）。的確，除了她能給我幫幫手、助我一臂之力之外，更多的時候她的毅力、恆心、韌性、腳踏實地的態度更深切影響著我。托她的福，雖然有些案子告吹，我們今年還是完成了全國教師會的紀錄片，在年底我也考上了研究所。也透過她的引薦，接剪了光點國民戲院與女性影展的案子，還替吳俊會先生完成「歐洲甦醒」。她的善解人意更是充滿了我整個生活，幫忙照顧我的母親、替我分憂解勞、督促我戒掉香菸（雖然她自己還在抽）、傾聽我的滿腹牢騷、還在我開車時率先對前面愚笨車子開罵，以免我口出惡言。我一生中遇過的貴人不少，但沒有人像她幫我這麼多。我能順利地過完這一年，我必須要感謝我親愛的老婆，謝謝妳！
再者，壞事其實也沒那麼壞。母親乳癌之後，變的非常注重養身與運動，目前走路的速度已經比我還快，現在我能肯定她會長命百歲。而小寶跟我也因為一些小病痛也開始注意身體，先前提到我戒掉了香菸，另外小寶還減去了跟我在永和養肥的十多公斤，我也小減了四公斤。也許我們將來沒有子嗣，但我們成了好友孟彥、小明孩子的乾爹、乾媽，能過過當父母的乾癮，還不必有當父母的責任，也還不錯。三個月的白功，也算是上一堂課，而且現在上還不算晚，總比發生在更大的案子上好。與父系親屬那邊關係雖然沒有明顯改善，但至少展開了對話，比起我過去總是避而不見，已經大有進展。
另外，我還發現我去年的新年新希望幾乎都實現了。大學時候，常期許自己新的一年，更積極、更勤勞，到頭來都是自己給自己的表現打槍。如今許願，我儘量不提及自己，大多只期許朋友家人身體健康、事事平順。感覺是個卑微的願望，其實相當不容易。很幸運地，從某些角度看來，我的願望都實現了。關於許願還有一點很特別，就是我幫別人許，比幫自己許還靈驗的多。所以今年我還要為大家許願。
一如往常，我期許大家身體健康、事事平順。以下是針對有特殊需求的人許的願：人生遇到瓶頸及喪失鬥志的人，能夠提起精神再往前走；有差勁另一半及苦無戀情的人，能夠甩開包袱找到新的戀情；與家人或朋友有芥蒂的人，能夠改善關係，和平共處；貧嘴及口不擇言的人，能夠自律自制，不再出口傷人﹔離鄉背井及出外打拼的人，能勇敢堅強，成功歸來；為人父母的人，孩子能夠平安長大，家庭美滿。我許這些願時，都想著你們的臉，誠摯我把我強烈的念力灌注在你們身上～（哈），以我替別人許願堅強的實力，肯定你們2007年都會如願以償的。
最後來幫台灣許個願。稍微留意因該會發現我全文使用西元年，所以～～祝台灣，風調雨順，國泰民安，朝獨立建國的路繼續前進，並且走的順利。
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